步骤说明
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步骤 1
鸡翅中(10个)
斩开, 加
料酒(15克)
,
细盐(3克)
抓匀备用
步骤 2
干辣椒(200克)
(一杯=240毫升) 用清水洗净浮沉后对切成两半备用
步骤 3
青花椒(120毫升)
半杯,可以用普通的花椒,备用
步骤 4
蒜(4瓣)
去皮切成小块,大片的
姜(4块)
改刀成小片,
葱(2根)
切段备用
步骤 9
加入炸好的鸡块炒匀, 加
糖(4克)
,
酱油(30克)
,
胡椒粉(适量)
,
鸡精(适量)
, 拌匀调味
步骤 10
起锅前加入
熟白芝麻(9克)
和葱拌匀即可