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煎豆腐
把豆腐装盘,淋上酱汁。
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
Holly Ford
用餐人数:
4
食材清单
•
500
克
硬豆腐
•
30
毫升
葡萄籽油
•
45
克
低钠酱油
•
5
毫升
韩国辣椒片
•
1.0
段
绿葱
, 切片
•
1
瓣
大蒜瓣
, 切碎
•
1
克
虾粉
•
5
克
芝麻油
•
3
克
芝麻
, 烤
•
适量
盐
步骤说明
1
.
准备好材料。
2
.
绿葱(1.0段)
3
.
大蒜瓣(1瓣)
4
.
在菜板上铺两层纸巾,把
硬豆腐(500克)
放在纸上,然后将豆腐都对半切好。
5
.
把豆腐块都平放在纸巾上撒上一点盐,静置5分钟。
6
.
接下来制作酱汁:把
低钠酱油(45克)
、
韩国辣椒片(5毫升)
、绿葱、大蒜瓣、
虾粉(1克)
、
芝麻油(5克)
、
芝麻(3克)
、
盐(适量)
倒进小号搅拌碗里搅拌均匀。
7
.
中火加热不粘锅,然后加入
葡萄籽油(30毫升)
。
8
.
用纸巾吸走豆腐块上的水分。
9
.
把豆腐放入热锅里煎5分钟直到微焦。
10
.
把豆腐翻过来,如果锅干了就再加一汤匙葡萄籽油,继续煎5分钟,煎到你喜欢的程度为止。如果喜欢嫩滑的口感,就少煎一会儿。
11
.
把豆腐装盘,淋上酱汁。
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