菜谱
10 食材清单11 步骤30分钟

煎豆腐

5.0
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煎豆腐 菜谱 | 赛厨易
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Holly Ford
韩国菜现在特别流行,但如果说自己在家做听着又有点吓人。按着我的菜谱来,保证你能在自己的厨房里也做出正宗又好吃的韩国美食!还很简单哦!
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把豆腐装盘,淋上酱汁。
30分钟
烹饪时间
Holly Ford
韩国菜现在特别流行,但如果说自己在家做听着又有点吓人。按着我的菜谱来,保证你能在自己的厨房里也做出正宗又好吃的韩国美食!还很简单哦!
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食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
500
硬豆腐
30 毫升
葡萄籽油
5 毫升
韩国辣椒片
1.0
绿葱 , 切片
1
大蒜瓣 , 切碎
1
虾粉
5
芝麻油
3
芝麻 , 烤
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
绿葱(1.0段)
步骤 3
大蒜瓣(1瓣)
步骤 4
在菜板上铺两层纸巾,把 硬豆腐(500克) 放在纸上,然后将豆腐都对半切好。
步骤 5
把豆腐块都平放在纸巾上撒上一点盐,静置5分钟。
步骤 6
接下来制作酱汁:把 低钠酱油(45克) 韩国辣椒片(5毫升) 、绿葱、大蒜瓣、 虾粉(1克) 芝麻油(5克) 芝麻(3克) 盐(适量) 倒进小号搅拌碗里搅拌均匀。
步骤 7
中火加热不粘锅,然后加入 葡萄籽油(30毫升)
步骤 8
用纸巾吸走豆腐块上的水分。
步骤 9
把豆腐放入热锅里煎5分钟直到微焦。
步骤 10
把豆腐翻过来,如果锅干了就再加一汤匙葡萄籽油,继续煎5分钟,煎到你喜欢的程度为止。如果喜欢嫩滑的口感,就少煎一会儿。
步骤 11
把豆腐装盘,淋上酱汁。

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