步骤说明
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步骤 4
在菜板上铺两层纸巾,把
硬豆腐(500克)
放在纸上,然后将豆腐都对半切好。
步骤 5
把豆腐块都平放在纸巾上撒上一点盐,静置5分钟。
步骤 6
接下来制作酱汁:把
低钠酱油(45克)
、
韩国辣椒片(5毫升)
、绿葱、大蒜瓣、
虾粉(1克)
、
芝麻油(5克)
、
芝麻(3克)
、
盐(适量)
倒进小号搅拌碗里搅拌均匀。
步骤 7
中火加热不粘锅,然后加入
葡萄籽油(30毫升)
。
步骤 10
把豆腐翻过来,如果锅干了就再加一汤匙葡萄籽油,继续煎5分钟,煎到你喜欢的程度为止。如果喜欢嫩滑的口感,就少煎一会儿。
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