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10 食材清单 •8 步骤 •1小时30分钟

蔓越莓马卡龙

蔓越莓，是西方感恩节、圣诞节餐桌上不可或缺的东西，味道甜而不腻。
蔓越莓马卡龙 company_brand_suffix
蔓越莓，是西方感恩节、圣诞节餐桌上不可或缺的东西，味道甜而不腻。
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美国蔓越莓协会
美国蔓越莓市场协会总部设于马塞诸塞州的韦勒姆，代表了美国市场所有的蔓越莓加工商。蔓越莓由于其产品的多样性，独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓干、蔓越莓果汁、混合果汁、保健品、冷冻蔓越莓在中国大陆都有销售。
美国蔓越莓协会
美国蔓越莓市场协会总部设于马塞诸塞州的韦勒姆，代表了美国市场所有的蔓越莓加工商。蔓越莓由于其产品的多样性，独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓干、蔓越莓果汁、混合果汁、保健品、冷冻蔓越莓在中国大陆都有销售。
1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
3 克
蛋糕粉
3 克
黄油
20 克
美国蔓越莓果茸
45 克
蛋白
120 克
杏仁粉
120 克
糖粉
120 克
糖
30 克
水
125 克
牛奶
适量
蔓越莓酱

步骤说明

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步骤 1
将 蛋糕粉(3克) 、 黄油(3克) 、 牛奶(125克) 、 杏仁粉(120克) 与 糖粉(120克) 拌匀；
步骤 2
锅内加入 糖(120克) 和 水(30克) 煮至118度；
步骤 3
将糖水倒入微打发的 蛋白(45克) 中；
步骤 4
不停搅打蛋白，打至蛋白温度适温；
步骤 5
将打发好的蛋白拌入杏仁粉和糖粉中
步骤 6
轻轻得顺时针将原料拌匀
步骤 7
加入 美国蔓越莓果茸(20克) ，裱在油纸上1元硬币大小，121度烤箱，烤制15分钟。
步骤 8
一片马卡龙皮上挤入 蔓越莓酱(适量) ，再把另一片放在上面黏合起来就大功告成了。

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