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梅子烤美国去骨里脊
梅子烤美国去骨里脊,大家不妨来尝试一下吧!
烹饪时间
1小时
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作者:
美国肉类出口协会
用餐人数:
4
食材清单
•
2
千克
里脊肉
•
适量
去核西梅
•
1/2
个
洋葱
•
150
克
胡萝卜
•
适量
百里香
, 切碎
•
适量
盐
•
适量
黑椒碎
步骤说明
1
.
在
里脊肉(1千克)
中间切一长洞,洞口大小刚好能塞进一颗西梅即可。
2
.
往洞口塞西梅 ,尽量塞紧,最后在洞口处插上一根牙签固定,使西梅不会掉出来。
3
.
如果希望形状美观,可用食用棉绳为里脊肉定型。
4
.
里脊肉表面均匀撒上少许
盐(适量)
、
黑椒碎(适量)
、
百里香(适量)
静置20分钟。
5
.
用厨房纸擦干里脊肉表面水分,将植物油倒入预热后的平底锅中,放如里脊肉,用大火将各面煎至金黄。
6
.
将
里脊肉(1千克)
转移至烤盘中,放
去核西梅(适量)
、
洋葱(1/2个)
块、
胡萝卜(150克)
块用锡纸盖紧烤盘。
7
.
预热烤箱至160摄氏度,烤制15-20分钟,将烤盘从烤箱中取出,不要翻开锡纸,静置10分钟
8
.
切成1.5厘米的猪扒即可食用。
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