步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
蘑菇(50克)
。
姜(按需)
。
洋葱(40克)
。
步骤 2
锅中加热
橄榄油(15毫升)
,加入切碎的洋葱炒软,大约3分钟。接着加入姜末炒小香,再加入蘑菇丁炒软。
步骤 3
锅中加入
卷心菜(40克)
,
酱油(15克)
,
米醋(15克)
,
芝麻油(适量)
,
干红辣椒(适量)
和
蒜香盐(适量)
翻炒。
步骤 4
制作面团。
多用面粉(120克)
,
粗盐(5克)
和
沸水(60毫升)
混合成粗糙的面团。
步骤 5
再缓慢加入
冷水(60毫升)
,揉成面团。醒面5分钟,再揉一次面,重复6次左右。把面团分成小剂子,再擀扁。
步骤 6
放好馅料后把面皮对折,使面皮的一片和另一边粘连,重复此步骤直到完成所有锅贴。
步骤 7
煮沸一锅水,放入锅贴煮3分钟,盛出即可食用。你还可以在平底锅里煎锅贴,煎到两面香脆金黄即可。撒上
大葱(适量)
,享用吧!