鞑靼牛排

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

3 块

牛下后腰脊球尖肉

6 克

新鲜小葱

1 个

墨西哥哈拉贝纽辣椒

2 克

酸豆

22 毫升

初榨橄榄油

1/2 个

柠檬

2 个

整个续随子浆果

适量

盐和胡椒

1 根

法式长棍面包

或 你喜欢的任意一种面包

步骤说明

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步骤 1

将 新鲜小葱(6克) 、 墨西哥哈拉贝纽辣椒(1个) 和 酸豆(2克) 剁碎。

步骤 2

将 整个续随子浆果(2个) 切半，榨取 柠檬(1/2个) 汁放置一旁待用。

步骤 3

将 牛下后腰脊球尖肉(3块) 切成很小的小块，但不要剁碎。

步骤 4

将牛肉粒、切碎的葱、墨西哥胡椒、酸豆、 初榨橄榄油(22毫升) 、柠檬汁和酸豆浆果在碗中混合，放入 盐和胡椒(适量) ，调味均匀。

步骤 5

将切成薄片的 法式长棍面包(1根) ,搭配牛肉粒一起享用。