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玉米香肠杂烩浓汤
在玉米棒的顶端放上夏天的甜玉米,这就是为什么这个简单的杂烩如此特别。加香肠和新鲜罗勒只是把事情带到另一个层次。
烹饪时间
25分钟
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作者:
Julie Yoon
用餐人数:
8
食材清单
•
340
克
波兰熏肠
或 任何香肠
•
30
克
无盐黄油
•
1
个
洋葱
•
3
瓣
大蒜瓣
•
4
根
玉米
•
4
个
土豆
•
920
克
全脂奶
•
480
毫升
鸡汤
•
1
克
干辣椒
, 切, 切碎
•
适量
盐和黑胡椒
•
适量
罗勒叶
步骤说明
1
.
大蒜瓣(3瓣)
切成末,
洋葱(1个)
切丁.
2
.
波兰熏肠(340克)
切片。
3
.
土豆(4个)
削皮切小粒. 保存在装满水的碗中,以免切好的土豆变黄。
4
.
在一个大碗的底部放一个倒置的小碗,把
玉米(4根)
立在小碗上,用刀把玉米粒切下来。这个方法可以防止玉米粒到处散落,把玉米芯留起来。
5
.
一个汤锅中,加入香肠片翻炒至微黄,盛出放入盘子里。
6
.
在汤锅中加入
无盐黄油(30克)
切好的洋葱(1 个)和 大蒜瓣(3 瓣)。撒点盐,翻炒均匀,把煎香肠微焦的锅底刮出来。
7
.
在锅中加入切好的土豆和玉米,撒上
盐和黑胡椒(适量)
,翻炒一到两分钟。
8
.
加入
全脂奶(920克)
,
鸡汤(480毫升)
,玉米芯和
干辣椒(1克)
。
9
.
盖上锅盖,汤煮沸后开小火继续炖煮10分钟,直到土豆变软。此时最好不要离开厨房,因为汤有溢出来的风险。
10
.
把玉米芯从汤中取出。
11
.
用木铲子把土豆块压成泥,这样可以使汤变得更浓稠。
12
.
加入刚才煎好的香肠,煮一到两分钟,足够使香肠变热就好,最后尝一下味道,撒上
罗勒叶(适量)
13
.
尽情享用吧!
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