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香肠配球芽甘蓝意大利面
球芽甘蓝弥补了他们在这个柠檬和辣香肠意大利面坏名声。
烹饪时间
35分钟
5.0
1 评分
作者:
Julie Yoon
用餐人数:
4
食材清单
•
455
克
意大利热香肠
•
3
根
葱
•
3
个
大蒜
•
9
个
球芽甘蓝
•
225
克
意大利细面
•
120
毫升
煮面水
•
1
个
番茄
•
45
克
帕玛森芝士
•
45
克
柠檬汁
•
适量
盐和胡椒
•
15
毫升
橄榄油
步骤说明
1
.
将 葱(3 根)切碎.
2
.
将 意大利热香肠(1 磅)从盒子中取出。你可以纵向切开它,也可以把它翻过来,或是在中部扭转香肠从中心处往外推。
3
.
在一晚沸腾的盐水中,加入 意大利细面(1/2 磅),煮两分钟直至煮熟。具体参考包装上的烹饪指南。
4
.
滤干前留至少 ½ 杯煮面水。
5
.
保持大平底锅干燥,用中火, 煮香肠用勺子在锅中搅拌。
6
.
当香肠基本煮熟后, 加入葱,和香肠一起煮。 直到葱煮软至半透明,香肠也已煮熟。将它转移到碗或盘中。
7
.
剪 球芽甘蓝(9 个)叶柄,去掉叶片。将其切碎,成3碗备用。将 大蒜(3 个)切碎。
8
.
在同一个平底锅中, 加入 橄榄油(1 汤匙) 以及切碎的蒜. 搅拌,直至捣成蒜末, 加入切碎的球芽甘蓝, 盐和胡椒。一起摇晃直至球芽甘蓝变软 ,放在一边。
9
.
番茄(1 个)切成丁。
10
.
意大利面煮熟后, 将香肠和磨碎的土豆一起加回平底锅中。轻轻摇晃使土豆变软。
11
.
在上面加上意大利细面, 以及 意大利 煮面水(1/2 杯) 。
12
.
淋上研磨好的 帕玛森芝士(1/2 杯)
13
.
加入 柠檬皮 ( 适量)和柠檬汁(3 汤匙)。一起摇晃。如果意大利面太干, 再加点煮面水, 或普通水。 尝尝调味料的味道,如需要,调整 盐和胡椒(适量),或更多的芝士。
14
.
将球芽甘蓝放回, 最后, 轻轻摇晃。
15
.
上菜。
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