菜谱
11 食材清单 9 步骤 1小时20分钟

尼斯鹰嘴豆炖菜

跟藜麦,米饭,意面一起吃会有意想不到的效果哦!
尼斯鹰嘴豆炖菜 company_brand_suffix
跟藜麦,米饭,意面一起吃会有意想不到的效果哦!
1小时20分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
720 毫升
熟鹰嘴豆
60 毫升
橄榄油
1
茄子 , 切块
3
西葫芦 , 切块
1
红灯笼椒 , 切条
1
黄灯笼椒 , 切条
1
洋葱 , 切条
4
大蒜瓣 , 剁碎
455
西红柿 , 对半切
3
罗勒叶
适量
矿物盐

步骤说明

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步骤 1
这是我们所需材料的全家福。
步骤 2
找一只厚底的锅,中火加热后放入 橄榄油(45毫升) ,然后放入 茄子(1个) 西葫芦(3个) ,翻炒大约5分钟。
步骤 3
从锅中盛出茄子丁和西葫芦丁待用。
步骤 4
中火加入剩下的 橄榄油(15毫升) ,倒入 洋葱(1个) 大蒜瓣(4个) 红灯笼椒(1个) 黄灯笼椒(1个) ,翻炒约3-4分钟。
步骤 5
加入 西红柿(455克) 后继续翻炒5分钟。
步骤 6
在锅中倒入刚刚盛出来的茄子,西葫芦,根据个人口加入一些罗勒叶、 矿物盐(适量) 和胡椒。
步骤 7
把火调小,开盖煮15分钟左右。
步骤 8
加入 熟鹰嘴豆(720毫升) ,小火慢炖45分钟到1个小时(可以根据个人口味调整时间,如果喜欢脆一点的蔬菜就少炖一点时间,如果偏爱松软多汁的口味就多炖一点时间)。期间需要不停翻动。
步骤 9
盛出来后上面撒上一点切好的 罗勒叶(3个) ,旁边辅以麦麸面包就做好啦!跟藜麦,米饭,意面一起吃会有意想不到的效果哦!趁热享用吧~

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