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甜蜜似火花菜
非常创意的菜品,摆盘也不错。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Sam Marvin
用餐人数:
2
食材清单
•
10
克
红辣椒片
•
180
毫升
大蒜薄片
•
1
个
小
洋葱
•
450
克
红糖
•
2
颗
花菜
•
1.0
段
绿葱
•
1
撮
欧芹叶
•
1
撮
香菜叶
•
4
个
阿宝辣椒
•
1
个
墨西哥哈拉贝纽红辣椒
•
1
撮
盐
•
1
撮
黑胡椒粉
步骤说明
1
.
将
洋葱(1个)
切薄片,将其在350华氏度/160摄氏度的炸锅里炸直至金黄色。取出放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
2
.
准备好
大蒜薄片(180毫升)
,放入炸锅将其炸至金黄色。然后也放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
3
.
混合
红辣椒片(10克)
,烤好的大蒜,小洋葱和
红糖(450克)
,搅拌均匀。然后把辣椒糖粉放入常温的厚底锅中。
4
.
用木勺子将其在中高火翻炒直到糖开始融化变成焦糖。
5
.
当糖和混合物结块感觉像谷麦的时候,马上将其置于垫着厨房用纸的餐盘上,让它们在室温温度里冷却,不要冷藏。
6
.
将
墨西哥哈拉贝纽红辣椒(1个)
和
绿葱(1.0段)
切成薄片。
7
.
将
花菜(2颗)
和
阿宝辣椒(4个)
一起在华氏350度/摄氏160度的油锅里煎。将花菜煎至蜜糖棕色。
8
.
一旦变成金黄色,就将花菜和阿宝辣椒放在垫着厨房用纸的餐盘上,用纸巾拍干。
9
.
撒上辣椒粉混合物,稍微热一下,到糖化开一点就好。然后加上
欧芹叶(1撮)
和
香菜叶(1撮)
。适当加入
盐(1撮)
和
黑胡椒粉(1撮)
。将材料混合均匀。装盘之后就可以上菜啦!
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