菜谱
12 食材清单9 步骤30分钟

甜蜜似火花菜

甜蜜似火花菜 菜谱 | 赛厨易
甜蜜似火花菜 菜谱 | 赛厨易
喜欢这个食谱?
53 已收藏
Sam Marvin
美国著名大厨,旗下包括拉斯维加斯的传奇餐厅Echo & Rig
非常创意的菜品,摆盘也不错。
30分钟
烹饪时间
Sam Marvin
美国著名大厨,旗下包括拉斯维加斯的传奇餐厅Echo & Rig

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
10
红辣椒片
180 毫升
大蒜薄片
1
小  洋葱
450
红糖
2
1.0
绿葱
1
欧芹叶
1
4
阿宝辣椒
1
墨西哥哈拉贝纽红辣椒
1
1
黑胡椒粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
洋葱(1个) 切薄片,将其在350华氏度/160摄氏度的炸锅里炸直至金黄色。取出放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
步骤 2
准备好 大蒜薄片(180毫升) ,放入炸锅将其炸至金黄色。然后也放在垫着厨房用纸的盘子上沥干。
步骤 3
混合 红辣椒片(10克) ,烤好的大蒜,小洋葱和 红糖(450克) ,搅拌均匀。然后把辣椒糖粉放入常温的厚底锅中。
步骤 4
用木勺子将其在中高火翻炒直到糖开始融化变成焦糖。
步骤 5
当糖和混合物结块感觉像谷麦的时候,马上将其置于垫着厨房用纸的餐盘上,让它们在室温温度里冷却,不要冷藏。
步骤 6
墨西哥哈拉贝纽红辣椒(1个) 绿葱(1.0段) 切成薄片。
步骤 7
花菜(2颗) 阿宝辣椒(4个) 一起在华氏350度/摄氏160度的油锅里煎。将花菜煎至蜜糖棕色。
步骤 8
一旦变成金黄色,就将花菜和阿宝辣椒放在垫着厨房用纸的餐盘上,用纸巾拍干。
步骤 9
撒上辣椒粉混合物,稍微热一下,到糖化开一点就好。然后加上 欧芹叶(1撮) 香菜叶(1撮) 。适当加入 盐(1撮) 黑胡椒粉(1撮) 。将材料混合均匀。装盘之后就可以上菜啦!

相似的菜谱

显示更多标签
53 已收藏
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW