步骤说明
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步骤 3
制作软干酪。将
全脂牛奶(1000毫升)
倒入一个大锅，调低温度，加入
柠檬汁(60克)
。让牛奶固体从液体中分离出来，这些牛奶固体脂肪就是软干酪。
步骤 4
用布将软干酪分离出来，用水冲洗干净, 放在棉布上晾干至少一小时.
步骤 5
用手掌揉捏奶酪, 直到变得顺滑没有颗粒感, 这个过程至少持续30分钟.
步骤 6
把奶酪分成大小相同的块状, 搓成小圆球.
步骤 7
在一个大汤锅中,加入
水(1450毫升)
、
黑糖(440克)
和豆蔻籽，煮到沸腾.
步骤 8
关小火, 保持微沸, 加入汤圆. 转成大火, 煮10分钟, 再转小火盖锅盖煮15分钟.
步骤 9
等汤圆降到室温之后, 淋上糖浆，撒上切好的坚果碎就可以上桌了, 尽情享用吧！
