菜谱
10 食材清单 9 步骤 1小时20分钟

无敌巧克力豆曲奇

完全耐嚼的曲奇饼必须是又浓又富的。这种曲奇采用了黑褐色糖和白糖的组合,使其外壳酥脆,中心耐嚼。
无敌巧克力豆曲奇 company_brand_suffix
完全耐嚼的曲奇饼必须是又浓又富的。这种曲奇采用了黑褐色糖和白糖的组合,使其外壳酥脆,中心耐嚼。
1小时20分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
275
面包粉
2
苏打粉
按需
180
无盐黄油
220
黑糖
25
白糖
1
鸡蛋 , 打发
1
蛋黄
9
香草精
350
半甜巧克力豆

步骤说明

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步骤 1
在碗里倒入 面包粉(275克) 盐(按需) 苏打粉(2克) 搅拌均匀,在另一个碗里倒入融化的 无盐黄油(180克) 放置待用。
步骤 2
在搅拌碗里倒入 黑糖(220克) 白糖(25克) 和融化的无盐黄油(180 克)搅拌均匀。
步骤 3
鸡蛋(1个) 蛋黄(1个) 香草精(9克) 倒进去搅拌均匀,把碗边和搅拌器上的混合物刮到碗里。
步骤 4
倒入干粉混合物后低档速搅拌均匀。
步骤 5
边搅拌边倒入 半甜巧克力豆(350克) 直至搅匀。把糊状物放进冰箱里冷冻至少1小时。
步骤 6
烤箱预热到180ºC。
步骤 7
用冰淇淋勺舀一勺或用量杯舀1/4杯的面糊放到铺有油纸的烤盘里,每个面糊之间隔5cm。
步骤 8
烤15-20分钟。
步骤 9
把烤盘拿出来冷却10分钟,然后趁热吃,也可以再放到网架上彻底凉透。
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