步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
将
巧克力(适量)
磨碎。在小碗中融化
无盐黄油(80克)
，放在一旁备用。将
奶油芝士(500克)
软化。
步骤 2
在食品搅拌器中加入
巧克力饼干(200克)
，磨成碎块状。
步骤 3
将饼干放入大碗中，加入融化的黄油。搅拌均匀。倒入到一个内衬烤盘，用杯底压平整。冷藏20分钟。
步骤 4
在大碗中，加入
沸水(80毫升)
和
明胶(15克)
。搅拌直到明胶溶解。
步骤 5
在有站式搅拌机的碗中，放入奶油芝士,
糖霜(60克)
和
牛奶(120毫升)
低速搅拌均匀，再加入明胶混合物，搅拌约20秒。
步骤 6
平均地将奶油芝士混合物倒入两个碗中。融化
白巧克力(150克)
然后放入其中一个碗中，搅拌均匀。再融化
黑巧克力(150克)
放入另一个碗中搅拌均匀。
步骤 7
在有站式搅拌机的碗中，放入
浓缩奶油(360毫升)
直到变软成型。平均倒入两个有巧克力混合物的碗中，搅拌在一起。
步骤 8
将巧克力混合物倒入内衬烤盘上，均匀铺开。用纸巾擦拭后，放入冰箱冷藏10-15分钟。
步骤 9
从冰箱中拿出，均匀将巧克力混合物抹在顶上。
步骤 10
在顶上撒上磨碎的巧克力和
可可粉(适量)
，冷藏4个小时，再从盘上移出，切片，享用吧！
