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用餐人数:
12
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不用烤的三层芝士蛋糕
This cheesecake is SO tasty, yet so easy to make. Join me as I show you how to make it!
烹饪时间
4小时45分钟
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作者:
toddskitchen
用餐人数:
12
食材清单
•
200
克
巧克力饼干
•
80
克
无盐黄油
•
80
毫升
沸水
•
15
克
明胶
•
500
克
奶油芝士
•
60
克
糖霜
•
120
毫升
牛奶
•
150
克
白巧克力
•
150
克
黑巧克力
•
360
毫升
浓缩奶油
•
适量
可可粉
•
适量
巧克力
, 擦碎
步骤说明
1
.
将
巧克力(适量)
磨碎。在小碗中融化
无盐黄油(80克)
,放在一旁备用。将
奶油芝士(500克)
软化。
2
.
在食品搅拌器中加入
巧克力饼干(200克)
,磨成碎块状。
3
.
将饼干放入大碗中,加入融化的黄油。搅拌均匀。倒入到一个内衬烤盘,用杯底压平整。冷藏20分钟。
4
.
在大碗中,加入
沸水(80毫升)
和
明胶(15克)
。搅拌直到明胶溶解。
5
.
在有站式搅拌机的碗中,放入奶油芝士,
糖霜(60克)
和
牛奶(120毫升)
低速搅拌均匀,再加入明胶混合物,搅拌约20秒。
6
.
平均地将奶油芝士混合物倒入两个碗中。融化
白巧克力(150克)
然后放入其中一个碗中,搅拌均匀。再融化
黑巧克力(150克)
放入另一个碗中搅拌均匀。
7
.
在有站式搅拌机的碗中,放入
浓缩奶油(360毫升)
直到变软成型。平均倒入两个有巧克力混合物的碗中,搅拌在一起。
8
.
将巧克力混合物倒入内衬烤盘上,均匀铺开。用纸巾擦拭后,放入冰箱冷藏10-15分钟。
9
.
从冰箱中拿出,均匀将巧克力混合物抹在顶上。
10
.
在顶上撒上磨碎的巧克力和
可可粉(适量)
,冷藏4个小时,再从盘上移出,切片,享用吧!
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