菜谱
13 食材11 步骤35分钟

巴西风味椰子鸡

The Frugal Chef
鸡胸肉用香料椰子番茄酱烤熟。把它和意大利面或米饭一起吃!

35分钟

烹饪时间

13

食材
食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
4 块
半拆骨鸡胸部
适量
盐和胡椒
2 汤匙
椰子油
橄榄油
1 茶匙
椰子油
1 个
洋葱, 剁, 剁成大小均匀的块
2 茶匙
姜黄粉
1 茶匙
芫荽
2 茶匙
孜然粉
5 个
大蒜, 剁, 剁成大小均匀的块
1 杯
鸡汤
14 盎司
6 个
番茄, 剁, 去籽
适量
意大利面, 煮熟
白米饭
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步骤说明

隐藏图片
步骤 1
将 番茄(3 个)去籽,切碎.
步骤 2
将 大蒜(5 个)捣碎.将 洋葱(1 个)切碎.
步骤 3
将 半拆骨鸡胸部(4 块)洗净抹乾。用锋利的刀,从中间最厚的部分开膛,每块鸡取两片鸡肉。
步骤 4
将 盐和胡椒(适量)撒在鸡肉上。在小碗里,准备 姜黄粉(2 茶匙)、芫荽(1 茶匙)和 孜然粉(2 茶匙)放一边备用。
步骤 5
将 椰子油(2 汤匙)在平底锅里加热。待它变热,将鸡两侧煎熟。依次照做、将纸巾衬在盘子里。把煎熟的鸡放在一边。
步骤 6
在锅中加入洋葱。煮大约5分钟,到软化半透明。
步骤 7
在中间挖一个洞。剩余 椰子油(1 茶匙)。加姜黄香料。让香料煮一两分钟。
步骤 8
加入切碎的大蒜,生姜和辣椒。
步骤 9
加入 鸡汤(1 杯)、椰奶(14 盎司)、番茄(3 个)。所有东西混在一起。
步骤 10
将鸡肉放回锅中。用中火煮15至20分钟,直到鸡肉完全熟透。检查盐的味道。是否需要调整。
步骤 11
在菜上撒上些切碎的欧芹和 意大利面(适量)。上菜

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