步骤说明
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步骤 1
将
番茄酱(85克)
、
白糖(25克)
、
水(45毫升)
、
蜂蜜(40克)
倒在一起搅匀做酱汁。
步骤 2
将
鸡胸肉(455克)
对半切，每一半切成4条。
步骤 4
在碗里倒入
盐(3克)
、
蒜粉(按需)
、
白胡椒(按需)
、
水(45毫升)
，放进鸡肉，盖上盖子放进冰箱里冷藏15-20分钟。
步骤 5
在碗里打一个
鸡蛋(1个)
，倒点
盐(3克)
、
蒜粉(按需)
和
冷水(150毫升)
。
步骤 6
加入
泡打粉(2克)
、
玉米粉(60克)
和
中筋面粉(90克)
搅拌均匀。最后边搅拌边加入
植物油(170克)
。
步骤 7
把腌制好的鸡肉拿出来搅拌一下，大部分的酱汁差不多都被鸡肉吸收了。将面粉糊倒进腌制好的鸡肉里，搅拌均匀。
步骤 8
将
植物油(30克)
加热到375度，开始炸肉。把肉分批油炸，这样锅里不会挤的满满当当的。每批炸1分钟到1分半钟。偶尔将鸡肉翻个面这样炸得均匀些。
步骤 9
然后再把鸡肉放到375度的油锅里炸3-4分钟，炸至金黄色，沥干油以后放置待用。鸡肉里肉是水嫩嫩的，外面的炸皮保持了肉的整体构造。
步骤 10
在热好的锅里倒进蜜汁，继续加热到蜜汁冒泡为止，把火关小，加入鸡肉裹上蜜汁。
步骤 11
撒上
芝麻籽(适量)
，搭配米饭一起吃吧！
