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惠林顿风味鱼
酥脆的土豆和南瓜,新鲜的西红柿和红烧鱼被包裹在美味的馅饼皮里,以改变鱼的威灵顿。这个食谱能做三条威灵顿鱼。
烹饪时间
1小时5分钟
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作者:
DeMaCuisine
用餐人数:
2
食材清单
•
480
毫升
蔬菜汤
或 白酒
•
1
片
去皮鱼柳
, 去皮
或 去皮菲力鱼片
•
1
撮
盐
•
2
撮
茴香花粉
•
30
克
黄油
•
4
个
小土豆
•
适量
盐
•
适量
胡椒
•
1
个
小
西葫芦
•
1
瓣
大蒜
•
1
片
馅饼皮
•
1
个
鸡蛋
•
适量
粗海盐
•
5
克
辣椒
•
1
个
番茄
步骤说明
1
.
将烤箱预热到190度。将
小土豆(4个)
切成薄片。
西葫芦(1个)
切成薄片。将
大蒜(1瓣)
剁碎。
番茄(1个)
切片。
2
.
加热
蔬菜汤(480毫升)
,煮沸后,加入
去皮鱼柳(1片)
,
盐(1撮)
,
辣椒(5克)
和
茴香花粉(1撮)
。根据鱼的厚度,炖10-20分钟。
3
.
将锅煎热,加入
黄油(30克)
。
4
.
当黄油呈棕色时,加入土豆,
盐(适量)
,
胡椒(适量)
和
茴香花粉(1撮)
。大约7分钟,中小火烹饪,搅拌。
5
.
加入西葫芦煮6分钟,加入少许盐,胡椒,茴香,花粉。
6
.
加入蒜蓉,煮1分钟。尝一下味道,如果需要的话,调味。
7
.
把
馅饼皮(1片)
分成3等份,把它们卷起来。放在烤板上。
8
.
将马铃薯混合物分成三份,倒入番茄、鱼片。撒上一点盐,胡椒,茴香花粉。
9
.
折叠非顶部的鱼片和蔬菜包。向下压边,用叉子将卷曲的地方密封。用叉子多压几次。
10
.
打
鸡蛋(1个)
和用刷子将油酥面皮刷在上面。撒上
粗海盐(适量)
。
11
.
放在烤箱顶部架上烤25-30分钟。
12
.
享用吧!
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