菜谱
7 食材清单 5 步骤 30分钟

香草羊肋排

几年前我在《美食》杂志上找到了这个菜谱,很快就大受欢迎。如此之多以至于它成为无数次晚餐的明星吸引力,无论是亲密的还是喜庆的。
香草羊肋排 company_brand_suffix
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Garlic & Zest
有过想吃东西的冲动?不论你是渴望健康、新鲜事物、碳烤“汉子美食”、轻甜点还是正经的宴会大餐,都能在这里找到。用美食温暖你的心。
http://www.garlicandzest.com
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
1
面包 , 切
10
新鲜薄荷叶
15 毫升
橄榄油
适量
盐和胡椒
15
第戎芥末
或 最多使用2汤匙
1
羊肋排
2
新鲜迷迭香 , 剁, 剁成大小均匀的块

步骤说明

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步骤 1
烤箱200度预热, 面包(1片) 新鲜迷迭香(2克) 。在食物料理机中加入面包,迷迭香和 新鲜薄荷叶(10克) ,打碎。
步骤 2
切开 面包(1条)
步骤 3
羊肋排(1块) 盐和胡椒(适量) 调味。在大烤锅或铸铁锅,用中高加热 橄榄油(15毫升) 。加入羊排,油脂面朝下,煎1-2分钟直至有些焦。
步骤 4
翻转羊肉,再多煎1分钟。从火上移开。将 第戎芥末(15克) 涂在羊排油脂面。在面包屑上涂芥末,压下让其稍微粘合。
步骤 5
入烤箱烤18分钟半熟即可,或者20分钟。从烤箱取出,并在斩板上静置4-5分钟。切成两半。
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