步骤说明
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步骤 1
烤箱230摄氏度预热,
帕玛森芝士(20克)
,
意大利果仁羊奶芝士(240毫升)
,
羽衣甘蓝(210克)
,
黄洋葱(1/2个)
,
蘑菇(225克)
。
步骤 2
把 9
9英寸的馅饼皮(1张)
放到玻璃或陶瓷盘中。按下底部和两侧,并按对饼皮边缘尖叉完成饼皮的边缘。冷藏到烤箱预热完成。
步骤 3
把馅饼盘放入烤箱,烤馅饼皮6-7分钟,直到开始呈金黄色。从烤箱中取出饼皮,备用。把烤箱的温度降到160摄氏度。
步骤 4
在大锅里,倒入
橄榄(10克)
,用中等温度加热。加入切好的洋葱,放入锅中,炒2-3分钟。
步骤 5
加入磨菇、
粗粒盐(1撮)
。煮5-7分钟,搅拌。转移到小碗里。
步骤 6
加入
橄榄(10克)
到锅里,加入切碎的甘蓝。煮1分钟,搅拌。加入
水(45毫升)
,煮至甘蓝煮熟,水蒸发,搅拌,2-3分钟。加入洋葱混合物,预留羽衣甘蓝。
步骤 7
在中等大小的碗里,加
鸡蛋(4个)
,
牛奶(120毫升)
,
厚奶油(115克)
,
新鲜肉豆蔻(1克)
,
粗粒盐(3克)
,和
黑胡椒(1克)
。搅拌。加入甘蓝混合物和奶酪。
步骤 8
搅拌均匀,然后倒入馅饼皮,烤45分钟直到内馅充满。从烤箱中取出。凉30分钟后,即可食用。