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羽衣甘蓝蘑菇饼
这个乳蛋饼太大了!它是素食主义者——我用了很多的食材。
烹饪时间
1小时15分钟
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作者:
Garlic & Zest
用餐人数:
6
食材清单
•
1
张
9英寸的馅饼皮
•
225
克
蘑菇
, 切, 切细丝, 切细
•
1/2
个
黄洋葱
, 切, 切细丝, 切细
•
210
克
羽衣甘蓝
, 剁, 去根, 剁成大小均匀的块
•
20
克
橄榄
•
45
毫升
水
•
4
个
鸡蛋
•
120
毫升
牛奶
•
115
克
厚奶油
•
1
克
新鲜肉豆蔻
, 磨碎
•
3
克
粗粒盐
•
1
撮
粗粒盐
•
1
克
黑胡椒
•
240
毫升
意大利果仁羊奶芝士
, 擦碎
或 研磨过的
•
20
克
帕玛森芝士
, 擦碎
或 研磨过的
步骤说明
1
.
烤箱230摄氏度预热,
帕玛森芝士(20克)
,
意大利果仁羊奶芝士(240毫升)
,
羽衣甘蓝(210克)
,
黄洋葱(1/2个)
,
蘑菇(225克)
。
2
.
把 9
9英寸的馅饼皮(1张)
放到玻璃或陶瓷盘中。按下底部和两侧,并按对饼皮边缘尖叉完成饼皮的边缘。冷藏到烤箱预热完成。
3
.
把馅饼盘放入烤箱,烤馅饼皮6-7分钟,直到开始呈金黄色。从烤箱中取出饼皮,备用。把烤箱的温度降到160摄氏度。
4
.
在大锅里,倒入
橄榄(10克)
,用中等温度加热。加入切好的洋葱,放入锅中,炒2-3分钟。
5
.
加入磨菇、
粗粒盐(1撮)
。煮5-7分钟,搅拌。转移到小碗里。
6
.
加入
橄榄(10克)
到锅里,加入切碎的甘蓝。煮1分钟,搅拌。加入
水(45毫升)
,煮至甘蓝煮熟,水蒸发,搅拌,2-3分钟。加入洋葱混合物,预留羽衣甘蓝。
7
.
在中等大小的碗里,加
鸡蛋(4个)
,
牛奶(120毫升)
,
厚奶油(115克)
,
新鲜肉豆蔻(1克)
,
粗粒盐(3克)
,和
黑胡椒(1克)
。搅拌。加入甘蓝混合物和奶酪。
8
.
搅拌均匀,然后倒入馅饼皮,烤45分钟直到内馅充满。从烤箱中取出。凉30分钟后,即可食用。
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