步骤说明
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步骤 1
往碗里倒入
红芸豆(2罐)
、
鹰嘴豆(1罐)
、
红洋葱(1个)
、
芹菜(2根)
、
番茄(1个)
、
黄瓜(1根)
、
欧芹(35克)
和
薄荷叶(6克)
搅拌均匀。
步骤 2
接下来做柠檬调味汁：往小号碗里倒入
橄榄油(60毫升)
、
柠檬汁(60克)
、
大蒜瓣(3瓣)
、
盐(5克)
和
辣椒片(1撮)
搅拌直至乳化。
步骤 3
把柠檬调味汁倒进蔬菜豆子里彻底搅拌。直接吃就能体会到最好的口感，也可以盖上盖子放进冰箱里冷藏个把小时，让调味汁彻底浸入菜里。
