羽衣甘蓝牛油果沙拉

把 羽衣甘蓝(1把) 较老的那一头切去，叶子切成大约一口大小的块状，放进沙拉碗中。

在切好的羽衣甘蓝上撒 细海盐(1撮) ，用手拌匀并揉搓直到香味出来，羽衣甘蓝变成深绿色。

在沙拉碗中加入 荷兰豆(85克) ， 胡萝卜(1个) ， 红柿子椒(1个) ， 有机毛豆(100克) ， 牛油果(1个) ， 红葱头(1个) ， 香菜(1把) 和 泰国罗勒(1把) 。

油醋汁的做法：把 橄榄油(60毫升) ， 米醋(30克) ， 姜(2克) ， 低钠酱油(15克) ， 青柠汁(10毫升) 和 大蒜瓣(3个) 混合在一起，用打蛋器打到乳化即可。