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羽衣甘蓝牛油果沙拉
倒入油醋汁拌匀就可以吃啦
烹饪时间
20分钟
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作者:
Kate Taylor
用餐人数:
4
食材清单
•
1
把
羽衣甘蓝
•
1
撮
细海盐
•
85
克
荷兰豆
, 剁碎
•
1
个
大
胡萝卜
, 去皮, 切丝
•
1
个
红柿子椒
, 去籽, 切条
•
100
克
有机毛豆
•
1
个
牛油果
, 切条, 去核
•
1
个
红葱头
, 切条
•
1
把
香菜
, 剁碎
•
1
把
泰国罗勒
, 剁碎
•
60
毫升
橄榄油
•
30
克
米醋
•
2
克
姜
, 擦碎
•
15
克
低钠酱油
•
10
毫升
青柠汁
•
3
个
大蒜瓣
, 剁碎
步骤说明
1
.
把
羽衣甘蓝(1把)
较老的那一头切去,叶子切成大约一口大小的块状,放进沙拉碗中。
2
.
在切好的羽衣甘蓝上撒
细海盐(1撮)
,用手拌匀并揉搓直到香味出来,羽衣甘蓝变成深绿色。
3
.
在沙拉碗中加入
荷兰豆(85克)
,
胡萝卜(1个)
,
红柿子椒(1个)
,
有机毛豆(100克)
,
牛油果(1个)
,
红葱头(1个)
,
香菜(1把)
和
泰国罗勒(1把)
。
4
.
油醋汁的做法:把
橄榄油(60毫升)
,
米醋(30克)
,
姜(2克)
,
低钠酱油(15克)
,
青柠汁(10毫升)
和
大蒜瓣(3个)
混合在一起,用打蛋器打到乳化即可。
5
.
倒入油醋汁并拌匀。
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