步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到175度。在烤盘里铺上烤纸。用纸巾擦干豆腐上的水分，切成1 茶匙/2英寸的小块。在盘子里放上
日式面包糠(110克)
和盐。在小碗里倒入
鸡蛋(1个)
轻轻打匀。
步骤 2
把
老豆腐(200克)
放进鸡蛋液里蘸一下然后裹上面包糠，放到准备好的烤盘里，烤20分钟，直到豆腐变成金黄色，中途记得把豆腐翻一面烤。
步骤 3
绿葱(2根)
。接下来做辣蛋黄酱：将洋葱丝、
青柠汁(8毫升)
、
蛋黄酱(60克)
、
辣椒番茄酱(30克)
混合均匀。
步骤 4
黄瓜(1根)
；
胡萝卜(1根)
；
芫荽(1把)
粗略地剁碎。然后将
法式长棍面包(1个)
切成6英寸长的面包条。
步骤 5
将辣蛋黄酱抹在切好的法式面包上，铺上一层烤豆腐，再撒上胡萝卜丝、黄瓜片、
红辣椒(适量)
、半片
生菜(1把)
，再用另一块面包一夹，越南三明治就做好了。尽情享受吧！
