步骤说明
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步骤 1
将烤箱预热到350度。将干的材料混合在一起:
燕麦麸(95克)
,
原味蛋白粉(60毫升)
,
泡打粉(按需)
,
小苏打(5克)
和
盐(6克)
。
步骤 2
将
紫薯(450克)
去皮，捣碎。在另外两个碗中分别加入
鸡蛋(3个)
和
鸡蛋(4个)
的蛋白。
步骤 3
在有鸡蛋的碗中加入
脱脂希腊风味酸奶(480毫升)
,
香草(20克)
,
木糖醇(180毫升)
和捣碎的甜紫薯，混合均匀。
步骤 4
将干湿混合物混合在一起，搅拌均匀后，放入
蓝莓(155克)
。
步骤 5
将糊状物倒入涂好油排好的麦芬模具里，烤20-25分钟。
步骤 6
开始冷却。冷却的时候可以准备糖霜，将
奶油芝士(225克)
,
新鲜蓝莓(70克)
，
不加糖的蓝莓果酱(10毫升)
和
甜菊糖(25克)
放入碗中，用搅拌机搅拌直到蓝莓完全搅拌开。
步骤 7
冷却好之后，浇上奶油芝士或糖霜或者脱脂希腊风味酸奶。
