味噌汤饭

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

960 毫升

水

60 毫升

干海带

15 毫升

橄榄油

100 克

金针菇

适量

胡椒

150 克

嫩豆腐

6 个

洋葱

70 克

白味噌酱

30 毫升

木鱼花

145 克

豌豆

150 克

荞麦面 , 煮熟

或 米粉或全麦面食

步骤说明

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步骤 1

在锅中，将 水(960毫升) 煮开。将 嫩豆腐(150克) 切块吸干水分，将 洋葱(6个) 切成薄片。

步骤 2

在小碗中，将 干海带(60毫升) 和热水混合在一起。放一边备用。

步骤 3

在小平底锅里，用中高温加热 橄榄油(15毫升) 。将 金针菇(100克) 炒到酥脆。洒上 胡椒(适量) 。

步骤 4

将豆腐丁，葱和干海带放入沸腾的水中。

步骤 5

在小碗里放入清水，把 白味噌酱(70克) 直到放入汤中。

步骤 6

在汤里加入酱和 木鱼花(30毫升) ，将温度调低。

步骤 7

加入 豌豆(145克) 和 荞麦面(150克) ，1分钟后再次加热。放上炸金针菇装盘。