步骤说明
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步骤 1
将
半甜素食烘焙巧克力(225克)
切块。摇晃
罐装全脂椰奶(120毫升)
。将
素食黄油(140克)
切块。
步骤 2
在食品料理机里，混合
亚麻籽碎(15克)
、
水(30毫升)
、切块的素食黄油 (10 汤匙)、
中筋面粉(180克)
、
糖粉(55克)
、
香草精(2克)
..
步骤 3
...
无甜巧克力粉(45克)
、和
粗盐(2克)
。搅拌，暂停，将边缘材料刮下继续搅拌直到搅拌均匀，置于碗的一边。
步骤 4
将面团压入9"蛋挞盘，确保面团压到盘子的每一处，用叉子戳几次，放在冰箱里冷却1个小时。
步骤 5
同时, 做焦糖酱, 将 素食黄油 (10 汤匙)、
玉米糖浆(45毫升)
、
水(75毫升)
、
粗盐(2克)
、
椰精(1毫升)
和
朗姆酒精(1毫升)
倒在小碗中，放在一旁备用。
步骤 6
将烤箱预热到175摄氏度，将派皮从冰箱中拿出，铺上油纸，放上重物如硬币。烤大约20分钟，然后拿出，移除重物，继续烤8-10分钟。
步骤 8
现在，在一个厚底锅中加入焦糖材料，用中火煮，时不时搅拌直到混合均匀, 然后让其煮到350 F（175摄氏度）。如果煮沸不搅拌，会变成琥珀色。
步骤 9
从火上移开，放入
罐装全脂椰奶(120毫升)
和
素食黄油(85克)
直到变丝滑状。倒入冷却的蛋挞内，放入冰箱。
步骤 10
现在做巧克力酱。在一个玻璃量杯或微波炉碗中, 加热
罐装全脂椰奶(180毫升)
，大约1-2分钟直到滚烫，加入 半甜素食烘焙巧克力 (8 盎司)混合均匀。
步骤 11
将巧克力酱倒入焦糖内 (小心不要溢出) ，然后放在一个层面，置于冰箱里冷却，大约1-3小时，这取决于是否已经完全冷却。
步骤 12
移出冷却好的蛋糕，撒上一些
鳞片状盐(适量)
，切片，可以享用啦。需要放在冰箱里冷藏，如果拿出时间太久，派会变成软泥状的，冷却时，模样比较好。
