菜谱
11 食材清单 10 步骤 45分钟

石斑鱼辣炖土豆

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石斑鱼辣炖土豆 company_brand_suffix
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PeachDish
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http://www.peachdish.com
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45分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
30 毫升
橄榄油
170
小土豆 , 对半切, 切
1
大蒜 , 压碎
170
胡椒 , 切, 切块
600
罐装番茄 , 切丁
5
牛至叶 , 剁, 剁成大小均匀的块
5
香菜叶 , 剁, 剁成大小均匀的块
适量
粗粒盐
225
石斑鱼柳
适量
黑胡椒
3
粗粒盐

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
香菜叶(5克) 切碎。
步骤 2
牛至叶(5克) 切碎。
步骤 3
胡椒(170克) 剁碎.
步骤 4
大蒜(1个) 切碎。
步骤 5
小土豆(170克) 切碎。
步骤 6
将锅预热,用中高火加热。加入 橄榄油(30毫升) ,然后加入小土豆,搅拌均匀。均匀地分布在锅中,呈棕色后,静置4-5分钟,翻面,再煎2-3分钟。
步骤 7
加入切碎的辣椒和大蒜,一边煮,一边搅拌,约3分钟。
步骤 8
加入 罐装番茄(600克) 。将火调小,然后用文火慢慢煮。加入 香菜末,牛至和 粗粒盐(适量)
步骤 9
将土豆炖到酥烂,约5-7分钟。在煮土豆的时候,把 石斑鱼柳(225克) 等分成4块,用 粗粒盐(3克) 黑胡椒(适量) 调味。
步骤 10
将鱼加入锅中,尽可能得将其溶在汤中。文火炖约5分钟,直到鱼熟透。调整口感。上菜,好好享用!

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