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石斑鱼辣炖土豆
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烹饪时间
45分钟
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作者:
PeachDish
用餐人数:
2
食材清单
•
30
毫升
橄榄油
•
170
克
小土豆
, 对半切, 切
•
1
个
大蒜
, 压碎
•
170
克
胡椒
, 切, 切块
•
600
克
罐装番茄
, 切丁
•
5
克
牛至叶
, 剁, 剁成大小均匀的块
•
5
克
香菜叶
, 剁, 剁成大小均匀的块
•
适量
粗粒盐
•
225
克
石斑鱼柳
•
适量
黑胡椒
•
3
克
粗粒盐
步骤说明
1
.
将
香菜叶(5克)
切碎。
2
.
将
牛至叶(5克)
切碎。
3
.
将
胡椒(170克)
剁碎.
4
.
将
大蒜(1个)
切碎。
5
.
将
小土豆(170克)
切碎。
6
.
将锅预热,用中高火加热。加入
橄榄油(30毫升)
,然后加入小土豆,搅拌均匀。均匀地分布在锅中,呈棕色后,静置4-5分钟,翻面,再煎2-3分钟。
7
.
加入切碎的辣椒和大蒜,一边煮,一边搅拌,约3分钟。
8
.
加入
罐装番茄(600克)
。将火调小,然后用文火慢慢煮。加入 香菜末,牛至和
粗粒盐(适量)
。
9
.
将土豆炖到酥烂,约5-7分钟。在煮土豆的时候,把
石斑鱼柳(225克)
等分成4块,用
粗粒盐(3克)
和
黑胡椒(适量)
调味。
10
.
将鱼加入锅中,尽可能得将其溶在汤中。文火炖约5分钟,直到鱼熟透。调整口感。上菜,好好享用!
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