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椰奶肉桂卷煎饼
煎饼搭配这些的食材做出来特别美味,赶快进来看看吧!
烹饪时间
40分钟
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作者:
Kathleen Henry
用餐人数:
2
食材清单
•
7
克
亚麻籽碎
•
30
毫升
冷水
•
55
克
素食黄油
•
8
克
肉桂
•
165
克
糖粉
•
75
毫升
精制椰子油
•
30
毫升
椰奶
•
2
毫升
甜咖啡酒
或 香草精
•
120
克
中筋面粉
•
2
克
泡打粉
•
3
克
盐
•
240
毫升
椰奶
•
65
克
红糖
•
2
毫升
黄原胶
步骤说明
1
.
融化
精制椰子油(30毫升)
,再将
素食黄油(55克)
置于室温。
2
.
现在做亚麻蛋。在小碗中加入
亚麻籽碎(7克)
和
冷水(30毫升)
,搅拌均匀。放在冰箱里备用。
3
.
现在做肉桂馅,将室温里的素食黄油,
红糖(65克)
, 和
肉桂(8克)
放在小封闭袋子中,挤压至均匀。在一个角上剪个小口,放在冰箱里。
4
.
现在做糖衣。在碗中筛
糖粉(165克)
,
精制椰子油(30毫升)
,
椰奶(30毫升)
,
黄原胶(2毫升)
和
甜咖啡酒(2毫升)
,搅拌均匀,放在一旁备用。
5
.
开始做煎饼啦!在大的搅拌碗中筛入
中筋面粉(120克)
,
泡打粉(2克)
, 和
盐(3克)
。再加入
椰奶(240毫升)
, 亚麻蛋和
精制椰子油(15毫升)
。搅拌均匀。
6
.
用中高火加热长柄平锅,喷上不粘锅喷雾。加入1/4杯的煎饼面团。开始煮直到煎饼的边缘开始起泡,大约2分钟,接着挤入一些肉桂馅。
7
.
然后,翻转煎饼直到另一边煮30秒。一旦考好就将煎饼从盘子中拿出,移到盘子中。继续做剩下的面团,每做一个煎饼就要擦洗一下锅子。
8
.
煎饼要热热的时候才好吃,撒上椰子糖衣就好吃啦!
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