菜谱
14 食材8 步骤40分钟

椰奶肉桂卷煎饼

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Kathleen Henry
Kathleen 是阿拉斯加土生土长的创意厨师,也是 Produce on Parade 网站的创始人。她与家人从2013年起开始素食,心情变得更开心身体也更好了,这是他们始料未及的,生活正在变得越来越好。
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煎饼搭配这些的食材做出来特别美味,赶快进来看看吧!

40分钟

烹饪时间

14

食材
Kathleen Henry
Kathleen 是阿拉斯加土生土长的创意厨师,也是 Produce on Parade 网站的创始人。她与家人从2013年起开始素食,心情变得更开心身体也更好了,这是他们始料未及的,生活正在变得越来越好。
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
7
亚麻籽碎
30 毫升
冷水
8
肉桂
165
糖粉
75 毫升
精制椰子油
30 毫升
2 毫升
甜咖啡酒
香草精
2
泡打粉
3
240 毫升
65
红糖
2 毫升
黄原胶
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步骤说明

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步骤 1
融化 精制椰子油(30毫升) ,再将 素食黄油(55克) 置于室温。
步骤 2
现在做亚麻蛋。在小碗中加入 亚麻籽碎(7克) 冷水(30毫升) ,搅拌均匀。放在冰箱里备用。
步骤 3
现在做肉桂馅,将室温里的素食黄油, 红糖(65克) , 和 肉桂(8克) 放在小封闭袋子中,挤压至均匀。在一个角上剪个小口,放在冰箱里。
步骤 4
现在做糖衣。在碗中筛 糖粉(165克) , 精制椰子油(30毫升) , 椰奶(30毫升) , 黄原胶(2毫升) 甜咖啡酒(2毫升) ,搅拌均匀,放在一旁备用。
步骤 5
开始做煎饼啦!在大的搅拌碗中筛入 中筋面粉(120克) , 泡打粉(2克) , 和 盐(3克) 。再加入 椰奶(240毫升) , 亚麻蛋和 精制椰子油(15毫升) 。搅拌均匀。
步骤 6
用中高火加热长柄平锅,喷上不粘锅喷雾。加入1/4杯的煎饼面团。开始煮直到煎饼的边缘开始起泡,大约2分钟,接着挤入一些肉桂馅。
步骤 7
然后,翻转煎饼直到另一边煮30秒。一旦考好就将煎饼从盘子中拿出,移到盘子中。继续做剩下的面团,每做一个煎饼就要擦洗一下锅子。
步骤 8
煎饼要热热的时候才好吃,撒上椰子糖衣就好吃啦!

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