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开心果橘子蛋糕
以前一说起水果蛋糕,人们马上会想到,是那种蛋糕夹层中间抹了奶油放入各种水果的蛋糕,今天家里没有奶油了,可还是想吃水果蛋糕,就突发奇想的把橘子掰成瓣,放入模具中,倒入蛋糕糊,做了这款橘子蛋糕,真没想到,尽然会如此好吃,还简单省事,同时,也不用怕吃奶油长胖,如果你也想吃了不长胖的话,不防也试试这个方子吧,我想,它一定不会让你失望的!
烹饪时间
51分钟
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作者:
Garlic & Zest
用餐人数:
8
食材清单
•
180
毫升
无盐开心果仁
, 去壳
•
120
克
通用面粉
•
7
克
烘焙粉
•
2
克
豆蔻
•
2
克
盐
•
120
毫升
牛奶
•
1
克
香草精
•
120
克
无盐黄油
•
200
克
糖
•
3
个
鸡蛋
•
3
个
橘子
, 擦皮
•
适量
糖粉
步骤说明
1
.
将烤箱预热至175度。将烹饪喷雾剂喷在锅上。铺上烤盘纸,再喷烹饪喷雾剂。
2
.
切开
橘子(3个)
并榨汁。把
无盐黄油(120克)
冷却至室温。
3
.
用食品加工机搅拌食材,加 盐、
无盐开心果仁(180毫升)
,直到磨成细粉,约40秒。加入
通用面粉(120克)
,
烘焙粉(7克)
、
豆蔻(2克)
和
盐(2克)
,搅拌几次。
4
.
在大碗里,把电动搅拌器调成中速,一起搅拌。无盐黄油(1/2 杯)和
糖(200克)
,直到它们够蓬松(1 1/2-2分钟)。加入
鸡蛋(3个)
,一次一个,每次加入后,搅拌均匀。
5
.
调低速度低,加入开心果混合物和
牛奶(120毫升)
,混合在一起搅拌。加入橘子皮和
香草精(1克)
,一起搅拌。
6
.
将面糊均匀地涂在平底锅上,烤制到木棍插入蛋糕中心,拔出后无残留 -,约30-40分钟。
7
.
放在盘中冷却,并放在架子上10分钟。用刀将蛋糕从盘子上分离开。剥离烤盘纸。可以与桔子和
糖粉(适量)
搭配下,趁热吃或冷却至室温再吃。
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