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用餐人数:
6
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纯素法式咸派
鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点,为法国传统炉烤佳肴。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
Girl Eats Greens
用餐人数:
6
食材清单
•
120
克
中筋面粉
•
3
克
盐
•
70
克
素食人造黄油
•
325
克
嫩豆腐
•
45
毫升
冰水
•
240
毫升
杏仁奶
•
1
颗
西兰花
•
5
个
褐菇
•
30
克
菠菜
•
1
个
红尖辣椒
•
2
瓣
蒜瓣
•
适量
盐和胡椒
•
1
个
番茄
步骤说明
1
.
将烤箱预热至205摄氏度(400度)。混合
中筋面粉(120克)
和
盐(3克)
。然后加入
素食人造黄油(70克)
以及多余的 素食人造黄油(1 汤匙)。
2
.
用叉子将面团混合并切到差不多豌豆大小粒状。以每次一勺的速度加入
冰水(45毫升)
,混合面团直到面团成为一个球形。
3
.
然而在面团完成后,要确保在擀面杖表面涂了大量的面粉,方便滚压面皮的过程。
4
.
用擀面杖推出馅饼面团。
5
.
将面饼翻到烤盘上。铺好面饼之后可以将边角处铺好美化。
6
.
将面团边缘裁剪完整,多余的饼皮可以用水粘附在可能会漏洞的地方。捏好饼皮的边缘以让派底更加美观。
7
.
将
西兰花(1颗)
的花部切碎,将
褐菇(5个)
也切碎。 将
红尖辣椒(1个)
去籽并切碎。
蒜瓣(2瓣)
剁碎,
番茄(1个)
切片。
8
.
将切碎的辣椒,蒜末,
嫩豆腐(325克)
,
杏仁奶(240毫升)
放入搅拌机。混合搅拌直到成为糊状汤。加入
盐和胡椒(适量)
,再次搅拌。
9
.
将混合物倒入一大碗里,并加入西兰花,香菇,
菠菜(30克)
,搅拌至均匀。
10
.
再倒在饼上,把番茄片放在上面。
11
.
放置在烤箱中,烘烤45分钟到一个小时,直到内部鼓起气泡,边缘焦黄。
12
.
咸派在切之前需要至少冷却5分钟。尽情享用吧!
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