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红薯牛油果紫菜饭团
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烹饪时间
1小时
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作者:
Jenessa Gerber
用餐人数:
4
食材清单
•
360
毫升
寿司米饭
•
10
克
砂糖
•
30
克
米醋
•
3
克
盐
•
1/2
个
红薯
•
1
个
牛油果
•
1
块
紫菜
•
55
克
照烧酱
•
15
克
芝麻油
•
20
克
蜂蜜
•
按需
姜
•
9
克
芝麻
•
480
毫升
水
步骤说明
1
.
烤箱预热到180摄氏度。把
寿司米饭(360毫升)
和
水(480毫升)
放在锅中烧开,然后把火调低闷20分钟,直到水基本上被吸收,米变软。
2
.
在此期间,把
红薯(1/2个)
去皮,切成1/4英寸厚大小合适的方块。
3
.
把
照烧酱(55克)
、芝麻油、
姜(按需)
和
蜂蜜(20克)
倒在一个碗里,搅拌均匀,切好的红薯放入裹上这些酱料。剩下的酱料留下备用。
4
.
把红薯放到烤盘上,烤约20分钟,在烤到一半时翻面。
5
.
大米煮好后熄火静置十分钟。
6
.
当米饭冷却后,把
砂糖(10克)
溶解,与
盐(3克)
,
米醋(30克)
混合,倒入大米中。搅拌均匀使米饭完全浸泡到。
7
.
与此同时,把
紫菜(1块)
切好。
8
.
把
牛油果(1个)
切成片。
9
.
当米饭和红薯都稍微冷却以后,现在可以开始捏饭团。你并不需要什么模具,用量杯即可。
10
.
把量杯用塑料膜包好,便于清洁。将手沾水湿润,按约2汤匙大米进入模具。放一块蘸了酱的红薯和一块牛油果。
11
.
湿手再取2汤匙大米,按压后将量杯翻转,将饭团盛进盘子里,把塑料薄膜移除。
12
.
当你把所有饭团做好后,洒上
芝麻(9克)
,放入煎锅中,稍微加热3分钟至饭团表面上色,注意只放一点
芝麻油(15克)
。
13
.
最后包上一片紫菜,蘸一点照烧酱,享用吧!
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