步骤说明
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步骤 1
将
香菜(适量)
剁碎，将
鳄梨(1个)
切片，将
小番茄(150克)
切片。洗净并沥干
有机黑豆(1罐)
。
步骤 2
将
金瓜(1个)
纵向切成两半，挖出籽，将金瓜内面朝下放在烤箱中烘烤35-40分钟，直到瓜肉变软。
步骤 3
金瓜烤好后从烤箱中取出，静置冷却约5分钟，然后用叉子将瓜肉挑散分开。将瓜肉放入碗中，将皮扔掉。
步骤 4
在另一个碗里，放入
辣椒粉(4克)
、
孜然(按需)
、
芫荽(按需)
、
海盐(3克)
。将
柠檬汁(15克)
拌入调好的调味料，将其倒入金瓜瓜肉。轻轻拌匀，根据您的口味调整调味料的用量。
步骤 5
用中火加热锅无需放油，放入
玉米饼(16张)
，一次一个，直到玉米饼的两面都稍微起泡，每边烤约30-45秒。
步骤 6
制作玉米卷饼，将加热过的玉米饼放到大浅盘，加入有机黑豆一勺，调好的金瓜，
希腊酸奶(245克)
，樱桃番茄和鳄梨片，撒上
香菜(适量)
。
步骤 7
加入
萨尔萨酱(适量)
，辣椒酱等。最重要的是，享用！
