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苹果泡菜烤肉
这是一道韩国风味的猪肉片菜谱。按照个人口味可以增减鼠尾草的用量。
烹饪时间
1小时30分钟
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作者:
Alexandra's Kitchen
用餐人数:
4
食材清单
•
225
克
黄瓜
或 科比黄瓜
•
8
克
粗盐
•
1
个
青苹果
•
480
毫升
水
•
70
克
米醋
或 苹果醋
•
2
克
姜
, 剁, 切, 剁成大小均匀的块
•
50
克
砂糖
•
1
撮
辣椒片
•
60
毫升
味醂
•
30
克
酱油
•
15
毫升
玉米糖浆
•
9
克
大葱
, 剁, 切, 剁成大小均匀的块
•
20
克
辣椒酱
•
2
个
蒜
, 剁, 剁碎, 压碎
•
7
克
芝麻油
•
1
个
牛排
, 切, 剁, 切细丝, 切细
或 肋眼牛排
•
7
克
米醋
步骤说明
1
.
将
牛排(1个)
薄切。将
蒜(2个)
,
姜(2克)
。
2
.
将
黄瓜(225克)
横向切成薄片,加入
粗盐(8克)
. 放置30分钟,然后用清水洗净即可,挤出多余的液体。
3
.
将
青苹果(1个)
切一半,去核。把另一半放在一边。横向切片
4
.
把苹果片, 黄瓜片,
水(480毫升)
、
米醋(70克)
、混合于姜,
砂糖(50克)
和
辣椒片(1撮)
, 腌制冷冻一天之后吃,或者马上吃
5
.
将另一半苹果、皮和格栅2汤匙。将
大葱(9克)
剁碎成白色和浅绿色的部分。加入 姜 (1 汤匙) 和蒜还有辣椒片( 适量)。
6
.
搅拌
味醂(60毫升)
, 磨碎的苹果,
酱油(30克)
,
玉米糖浆(15毫升)
, 大葱,韩国
辣椒酱(20克)
, 姜, 蒜,
芝麻油(7克)
还有
米醋(7克)
进行腌制。
7
.
将切薄的牛排加到腌料里。放在罐子里,盖上盖子,过夜。如果你不能腌一夜之间,至少腌制一个小时。
8
.
准备烧烤或放置在一个煎锅或不锈钢锅里。将腌好的牛排拿出,放置在盘子里或滤器,用纸巾拍干.
9
.
牛排单面煮约1分钟或更短的时间,放到盘子里。静置5分钟。将黄瓜也放在上面烤-做成苹果
泡菜(适量)
和
米饭(适量)
。慢慢享用吧!
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