步骤说明
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步骤 1
切好
红洋葱(20克)
，
大蒜瓣(6瓣)
，切好
罗勒叶(9克)
和
薄荷(2克)
。
步骤 2
将
鸡肉(1.5千克)
洗净擦干，将鸡肉大约切成 2x2 英寸的大小。将鸡肉放在大碗中或者密封袋中。
步骤 3
用
粗盐(适量)
和
黑胡椒粒(适量)
给鸡肉调味。弄碎
新鲜牛至(适量)
撒在顶上。放入切好的新鲜罗勒叶和3/4的大蒜。
步骤 4
在碗中或者袋子中倒入
初榨橄榄油(适量)
淹没鸡肉，将鸡肉放在冰箱里。最好至少浸泡4个小时
步骤 5
同时，开始做酸黄瓜酱。混合
希腊风味酸奶(165克)
，切好的
红洋葱(20克)
， 切好的
薄荷(2克)
和剩下的大蒜。
步骤 6
撒上
粗盐(适量)
和
柠檬汁(适量)
调味。品尝之后可以根据需要加入盐或者柠檬汁。冷藏备用。
步骤 7
当鸡肉能烤的时候，将烧烤装备调至最高，将鸡肉放在烤盘上，将鸡肉串起来，尽量确保每根串肉扦有数量相等的鸡肉。
步骤 8
当鸡肉串好，烤盘热好之后，鸡肉串每面烤3分钟，烤好放在盘子上。
步骤 9
将火关掉，在烤肉上放上
烤饼(2张)
或口袋面包。这需要观察，大约2-3分钟就会温热。
步骤 10
在鸡肉上浇上酸黄瓜酱，
柠檬角(适量)
和烤过的烤饼。享用吧！
