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4
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果酱酥饼
不需要烤箱也可以做蛋糕
烹饪时间
1小时20分钟
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作者:
Julie Yoon
用餐人数:
4
食材清单
•
180
克
中筋面粉
•
35
克
白糖
•
1
撮
盐
•
150
克
无盐黄油
•
90
毫升
蜜饯
步骤说明
1
.
集齐素材。
2
.
预热烤箱至190摄氏度。
3
.
在20厘米的正方形烤盘上铺上铝锡纸,纸要比底部大,多余的部分可以搭在烤盘边檐上。
4
.
将
中筋面粉(180克)
、
白糖(35克)
、
盐(1撮)
倒入碗中搅拌。
5
.
之后加入柔软的
无盐黄油(150克)
,用手指搅拌,直到形成一个满是碎屑的沙质混合物
6
.
从混合物理舀2汤匙出来倒进容器里放进冰箱,这就是酥饼的顶部装饰。
7
.
把剩下的混合物倒进铺好铝锡纸的烤盘里,用手指轻轻压成厚度均匀的皮。放进烤箱烤10分钟,直到变硬。
8
.
把皮从冰箱里拿出来倒上任意口味的果酱或
蜜饯(90毫升)
,饼皮周边要留出1.3厘米的空隙。我用的覆盆子果酱美味极了,你可以用上手边任何可以用到的材料。
9
.
再撒上之前冷冻的碎屑,把饼皮在放进烤箱里烤25分钟,直到饼皮边沿变成焦黄色。
10
.
冷却20分钟,从烤盘里拿出来切成小正方形。
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