新鲜时令蔬果,打造清爽夏季美食

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BOOMI的愿景是为中国大陆的可持续性发展建设最广泛、最值得信赖的生态系统。为了实现这个梦想,我们通过电商平台帮助本地目标驱动型企业蓬勃发展,同时让所有人都可以轻松享受到环保生活。我们希望通过为大家提供做出优质选择的机会,来让我们的世界变得更美好。
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首先我们需要明白一点:食物对气候变化有着很大的影响

世界上26%的温室气体排放来自与食物相关的产业,70%的淡水应用于农业,14.5%的温室气体排放来自肉类及动物奶制品生产。

由此可见,食物在全球变暖中扮演着举足轻重的角色,而同时,这背后也传递着一线希望——我们每个人都可以成为解决全球变暖方案的一部分,我们每个人都可以为可持续转型贡献力量!

具体如何做?

从饮食开始!接下来你将看到BOOMI为大家精心准备的健康食谱,选用市场上很容易找到的新鲜时令蔬菜、水果,帮助大家迈出环保第一步!

早餐 - 紫色大爱能量碗

这款清新爽口的蓝莓能量碗,内含蓝莓、香蕉、椰子和奇亚籽等美食,为你开启充满色彩、富有活力的、疗愈的一天。

步骤一:将3/4杯 新鲜蓝莓,1个 香蕉,1/2杯 椰子奶(或你喜爱的牛奶、植物奶),1粒枣
枫糖浆(或蜂蜜)放入料理机,将其打碎、搅拌,直至完全顺滑。

步骤二:将打好的思慕雪倒入碗内,用奇亚籽
烤燕麦片,椰子丝,枸杞摆盘,接着就可以享用啦!

午餐 - 一锅素意面

有谁不喜欢用新鲜食材制成的充满爱心的蔬菜意面呢?

所需食材:你喜爱的意面品种,1个茄子(切丁),2颗蘑菇(切成薄片),3瓣大蒜(切碎),1.5杯番茄酱,新鲜欧芹或罗勒(可选)。

步骤一:将茄子丁放入漏盆中,撒盐。30分钟后,用干毛巾将茄子中的水分吸出。

步骤二:中火加热,锅内加入橄榄油,茄子和1/3的蒜末,撒上1/2茶匙盐,炒3-5分钟直至茄子呈金棕色,加入蘑菇再炒2分钟。

步骤三:在同锅内加入意面、2杯水,番茄酱、剩余的蒜末、盐和黑胡椒粉。

步骤四:水开后,盖上锅盖,转小火直至意面煮熟。

步骤五:撒上新鲜的香菜或罗勒叶子就可以享用啦。

晚餐 - 辣炒毛豆

川味炒毛豆,光听名字是不是已经让你垂涎三尺了?这道高蛋白菜肴既可以作为一顿美味的晚餐,也可以是晚餐后的有趣小食哦!赶快收起口水,来看看怎么做吧。

所需食材:1个新鲜的红辣椒或绿辣椒,3个干辣椒
辣椒酱(如果你是无辣不欢的人),1.5汤匙四川花椒,生姜片,1.5汤匙酱油,新鲜毛豆(多多益善)。

步骤一:将毛豆煮熟并沥干汤水。

步骤二:炒锅加热倒油,爆炒干辣椒和花椒,直至酥脆。

步骤三:在锅中加入新鲜的辣椒和姜片,煸炒2分钟,加入煮熟的毛豆、1/2杯水,酱油和盐。

步骤四:当水开始沸腾时,转至中火,盖上盖子,蒸煮约15分钟,使毛豆入味。

步骤五:将毛豆倒入盘子中即可享用!

清凉饮料 - 蜜桃百里香冰茶

所需食材:1/2杯蜂蜜,1汤匙切碎的新鲜百里香,8杯水(温水2杯,沸水6杯),6杯新鲜桃子(切成薄片),10个红茶茶袋,2汤匙新鲜的柠檬汁,百里香小枝和柠檬片(用于装饰)。

步骤一:将蜂蜜,切碎的百里香,温水和4杯桃子放入锅中。中火煮沸,转成小火再煮30分钟,期间不停搅拌。

步骤二:冷却30分钟后,倒入过滤器中,将桃子块挤压提取汁液。

步骤三:将茶袋和剩余的2杯桃子放入一个耐热瓶子中。加入开水,浸泡15分钟,然后取出茶袋。

步骤四:加入柠檬汁和蜜桃糖浆。

步骤五:用百里香小枝和柠檬片装饰,加冰享用。

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