有什么食物是你不想吃的 ,真吃到却觉得很赞的?

有些食物因为传闻或者长相让人敬而远之,但是如果你愿意给它们一个机会,会打开新世界的大门哦!
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!

在此我要提名:蓝纹奶酪、鞑靼牛肉和康普茶!

1.蓝纹奶酪

在芸芸众奶酪中,以臭成功出圈的一款奶酪。蓝纹奶酪的蓝色花纹来自于克福青霉菌,在制作奶酪初期就加入了这种真菌,随着真菌的发酵,逐渐出现蓝色的花纹,臭味也越来越明显。但是这种霉菌对于人体是没有毒性的,所以可以大胆放心吃,当然前提是你得吃得下去:)

对于蓝纹奶酪,我是一度被它的臭味劝退。它不像我们的臭豆腐,只是闻起来臭,吃起来巨香。蓝纹芝士不仅闻起来臭,入口的时候,你能更加直观的感受到一股又咸又辣的臭袜子味,很多人尝到这里就吐掉了(我也是止步于此很多次)。

但!是!

如果你能再坚持一会会,就会明显感受到臭味逐渐变淡,奶香味逐渐变浓,口味层次很丰富,吃到最后甚至有些上头。奉劝第一次尝试的小伙伴们不要直接吃,最好搭配其他食物一起吃,下面给大家推荐一个比较适合第一次尝试蓝纹奶酪的人的菜谱。

【香辣鸡翅配蓝纹奶酪蘸酱】

辛辣节日派对
香辣鸡翅配蓝纹奶酪蘸酱
East After Noon

相较于直接吃,蓝纹奶酪加入淡奶油做成蘸酱,一方面能增加奶香,降低了自身的臭味,一方面还能降低奶酪的本身的辛辣味;再配上腌制过的香辣鸡翅,在一定程度上盖住了蓝纹奶酪的臭味,非常适合初试者哦!

【甜菜苹果蓝纹奶酪沙拉】

素食纯素
甜菜苹果蓝纹奶酪沙拉
Delisous

如果大家习惯了蓝纹奶酪味道之后,也可以尝试一下国外普遍的吃法,比如直接抹面包,或者直接拌沙拉吃,绝对是不一样的体验!菜谱也给你们附上啦

2.康普茶

细心的小伙伴在逛进口超市的时候,应该经常会看到一类叫做康普茶的饮料,在ins上也非常的火,国外明星和网红街拍中,也经常能看到它的身影。

Kombucha翻译成中文就是“康普茶”,是用菌群发酵茶水产生的一种天然益生菌饮料。富含大量活性益生菌及消化酶,可以增强消化系统,帮助我们的身体分解食物和排出废物,而且热量非常低,即便是酒精含量最高的一款,也只有65卡路里。

最开始看到它,我也是一脸惊恐,说到底它就是发酵过的红茶嘛,脑补了一下隔夜红茶的味道,这能好喝嘛?

结果,真香!

新手宴客
新鲜的洛神花康普茶
loveurbelly

它的酿制过程和啤酒有异曲同工之妙,经过7-30天的发酵,酿成的Kombucha会产生微量的酒精,喝起来酸酸甜甜的,又有着碳酸饮料的气泡口感,甚至类似于调制鸡尾酒。和隔夜红茶的味道真的不是一个东西!大家有兴趣的可以自己试试!

3. 鞑靼牛肉

先来看看它长啥样吧 ↓

什么?你要看成品图?不好意思,这就是进入你嘴巴前的最终形态。你没看错,牛肉是生的,鸡蛋是生的,甚至连调味的配料都是生的......

科普一下

鞑靼牛肉(Steak Tartare)是著名的欧洲料理,是由切碎的生牛肉搭配生鸡蛋黄以及各种调味料(例如橄榄油、胡椒粉、洋葱末、葱花末、芹菜末、西红柿丁、茴香、迷迭香碎等)做成的一道生食料理。

虽然这道菜看着很可怕很野蛮,但是其实和吃生鱼片、生章鱼是一个道理,如果你能接受生牛肉这个设定,就会觉得它肥美鲜嫩,特别是加入生鸡蛋后,更加增添了顺滑的口感,再裹着洋葱、芹菜末、酸黄瓜和各种香料,味道非常丰富和奇妙。

【鞑靼牛排】

又快又好父亲节
鞑靼牛排
Sam Marvin

做法也是非常的简单,给大家附上菜谱,感兴趣的小伙伴可以看一看。不过因为是生食,所以牛肉质量的好坏对最终口感的影响非常大。因此虽然这道菜做法简单,但是对于牛肉的要求和处理食材的卫生条件的要求还是非常高的,一般还是不建议轻易尝试哦!

小晒与你一起享受下厨的乐趣!
文 章
如何自己在家制作好吃的汉堡?
文 章
有什么自制小零食可以追剧的时候吃?
文 章
如何掌握做超级好吃便当的技能?
文 章
买烤箱后你是否常用?
文 章
一个人怎么做出营养简单又实惠的早餐?
文 章
有什么烹饪的小技巧可以让普通的食物变浪漫?
文 章
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
精选文章
做饭给自己一人吃,如何最快速,且营养有保证?
精选文章
有哪些不为人知的适合油炸的东西?
精选文章
在大学宿舍有什么美食可以简单完成?
精选文章
有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶?
精选文章
制作简单且有营养的土豆菜肴
文 章
如何自己在家制作好吃的汉堡?
想吃汉堡?看完这篇,就不用去快餐店啦!
文 章
有什么自制小零食可以追剧的时候吃?
追剧的时候,怎么能少了零食呢?
文 章
如何掌握做超级好吃便当的技能?
自己带便当,营养又健康!
文 章
买烤箱后你是否常用?
烤箱的作用太多了,你的一日四餐都可以被烤箱承包!
文 章
一个人怎么做出营养简单又实惠的早餐?
一日三餐中最重要的就是早餐!今天给大家分享一些操作起来比较容易,营养也有保证的美味早餐。
文 章
有什么烹饪的小技巧可以让普通的食物变浪漫?
普普通通的食材,运用一些小心机和小技巧,看上去立马变得不一样了呢!
文 章
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
感觉日常生活中,味道鲜美的鱼刺都比较多,比如鲫鱼,而刺相对少的鱼,比如鲤鱼,味道又没有鲫鱼那么鲜美。所以有什么鱼是既鲜美又少刺且常见的呢?
精选文章
做饭给自己一人吃,如何最快速,且营养有保证?
一人食也要吃的营养健康!
精选文章
有哪些不为人知的适合油炸的东西?
万物皆可油炸!只有你想不到,没有油不能炸的食材。
精选文章
在大学宿舍有什么美食可以简单完成?
在宿舍也想享受美食?很简单,准备好一个电饭锅就行!
精选文章
有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶?
今天给大家介绍几道几块钱成本就能搞定的下午茶,而且超级简单,不需要复杂的材料和工具,有手就能做!
精选文章
制作简单且有营养的土豆菜肴
17世纪时,土豆已经成为欧洲的重要粮食作物传播到中国,在21世纪中国土豆种植面积居世界第二位。在中国的发展历程中,土豆对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。一颗小小的土豆,却蕴含着大大的营养。在人们生活水平日益提高的今天,土豆依然备受人们的喜爱,并将土豆制成各式各样的美味佳肴。
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
SideChef: 18k Recipes, Meal Planner, Grocery List, Personalization
安装APP
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。