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如何掌握做超级好吃便当的技能？
为什么日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的人？
去日料店，总能看到很多甜点、炸物这种高热量的食物，但是为什么日本却很少有肥胖的人呢？
我认为这大概有两方面的原因：1.健康的饮食环境与习惯。2.多样化的饮食结构。
在日剧里常常能看到日本主妇天天早起为孩子和丈夫做早餐和便当，自己家里做的东西确实会比外面买的健康些。除了「自炊」这一因素外，其实日本的饮食环境要比欧美国家健康很多。相比于美国有超过24.3万的快餐店（指肯德基、麦当劳这种）日本只有6000多家，远远少于日本沿街便利店的数量（至去2019年年低日本共有55620家便利店）。日本的单身上班族们如果没有时间自己做饭，一般都会选择去像吉野家这样的连锁店吃或者去附近的便利店买点盒饭、饭团之类的，而不会选择汉堡薯条这种高热量的快餐。这一方面是因为日本人喜欢吃米饭的饮食习惯，另一方面是由于去便利店不仅选择更多，还便宜方便（基本上每条街都有那么一两个）。
在日本的自动贩卖机里卖的最多的都是各种茶饮料或者是黑咖啡，像碳酸饮料这种高糖分的饮料比较少见。相比于碳酸饮料，相对健康的茶饮料的选择性更多些。
日本好吃的东西有很多，食物的选择也有很多。无论是自制便当还是日本餐馆里的套餐，都不难发现每一碟菜虽然量很少，但种类却特别多。虽然日本人也喜欢吃油炸的东西（比如天妇罗），但是他们的烹调方式还是以煮、烤、蒸、凉拌为多。就算每天都会吃油炸的东西，由于每份的量比较少，菜式比较多，不容易出现饮食不均衡以及肥胖的问题。
日本人健康的饮食习惯确实值得我们借鉴。如果平时吃多了油腻的食物，那么不妨就来跟我学做几顿少油健康的日本菜吧！
