日渐冷起来的日子,来一碗 热气腾腾、香气四溢 的咖喱,除了温暖,瞬间在舌尖爆炸的辛香
绝对让你眼前一亮,精神抖擞!
Yuah Kim 去泰国旅行时感受到了泰式料理的魅力,她在泰国尝试的菜品与韩国品尝的所谓泰国菜远远不同,她好奇真正的泰国味道时什么样的,这个念头驱使她进入了料理学校。
她所毕业的
Wandee Culinary School
是泰国王室承认 的料理学校。
学成而归的 Yuah 创办了BUA,主打泰国传统王室料理。BUA在泰语中是“莲花”的意思,它以更加简单的方式展示更多类型的泰国料理。比如咖喱,她不会购买咖喱粉,而是把食材亲自放入臼中磨碎,另外为了保持泰国传统风味,所有香料蔬菜都是从泰国当地运输过来的。
位于首尔梨泰院的泰国餐厅BUA主营泰国王室料理与当地传统结合的料理。象征着 “完美菜品与合理价格”的《首尔米其林指南》Bib Gourmand与携程的美食林上都有这家餐厅,因此不仅仅是韩国人,中国游客也能光顾这家餐厅了。
香茅的清新,椰奶的馥郁,鱼露的鲜咸,辣椒的火爆,多层次的味道交织在一起令人大呼过瘾!泰式青茄与鸡腿肉用油煸炒,呈现出金黄的色泽,再与多种香料烹制出咖喱的独具一格。附上手把手烹饪教学菜谱,快来大显身手一番吧!
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PS:此次活动仅限上海地区。
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