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食之物——花

哪些花比较好吃?
晒厨易 SideChef
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食用花科普篇

说到可以吃的花,你是不是想到了玫瑰、桂花、茉莉等。带有花的芳香、花瓣形状的花呢?
今天就给大家介绍几种不太常见(吃)的花~~,带你成为美食界的一股清流

一、洋蓟

又快又好低盐
洋蓟柠檬乳酪塔
Curious Fig

洋蓟有“蔬菜之皇”的美誉,吃起来口感介于蘑菇和鲜笋之间,清脆之中又不失韧劲,带有一股核桃仁的香味,属菊科。它的花蕾可用于烹饪,蓟心部分可以食用,幼嫩的蓟心可以蒸煮、香煎或裹面包粉油炸;成熟的洋蓟可将叶片剥取下来并沾上酱汁,吸食底部软嫩部位,蓟心可沾奶油或酱汁食用,或制作成沙拉、馅料。在欧美地区,洋蓟可是少数需要烹饪才可以食用的蔬菜哦~

节日派对圣诞节
芝香布法罗鸡肉洋蓟
LaurenGrier

把这款布法罗鸡肉填充进一些烤过的当季的洋蓟里,在它的顶端上浇上辛辣的车打芝士酱和蓝纹芝士。烤至金棕色后起泡。

二、薰衣草

简易又快又好
薰衣草牛奶
By Gabriella

款美味又简单的花朵鸡尾酒,配以杏仁奶和薰衣草精华。

三、洛神花

新手宴客
新鲜的洛神花康普茶
loveurbelly

康普茶是用菌群发酵茶水产生的一种天然益生菌饮料,富含大量活性益生菌及消化酶,可以增强消化系统。最喜欢它发酵到第二周时洛神的口感。我喜欢它的深红色,以及独特的酸味。把这美丽的花和康普茶结合在一起,你就有了一种超级美味也超级有效的饮料。

不满足?别着急,经典菜谱小晒也一一奉上~

养生又快又好
桂花椰汁糕
Anncoo Journal

桂花味加上椰汁味道非常般配,做法非常簡單。冰冰凉凉的,最适合悶熱的天气享用。

万圣节不含乳制品
樱桃玫瑰冰沙
Live Eat Learn

这个樱桃玫瑰的食谱能教你一个非常简单的制作冰沙的方法!

亲子宴客
樱花酸奶蛋糕
Anncoo Journal

特别的美味蛋糕,适合作为母亲节礼物,或者对自己的犒赏。

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