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简易不简单,甜点合集

有哪些制作过程简单却很美味的甜品?
晒厨易 SideChef
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说起甜品,让我想起来这么个说法。据说,一般女生有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点,这个吃甜点的被称为“甜点胃”。

一开始,小晒对于这种说法还嗤之以鼻,感觉是小仙女们编出的理由。直到有一天,小晒的小可爱同事神秘兮兮地凑过来告诉我“甜点胃真的存在哦!”这可是有科学依据的!

所谓的“甜点胃”

也就是说无论你吃的多撑,仍然会有甜点的一席之地。根据感官和食品科学教授,迪肯大学高级感官科学中心主任拉塞尔凯思特的说法,这种现象被称为感官特定饱腹感( Sensory Specific Satiety )

感官特定饱腹感是一种感官享乐现象,指的是由于食用某种食物而产生的满意度下降,以及由于新的风味或食物而导致的食欲的更新。也就是说,尽管你已经吃的很饱,当一个甜点呈现在你眼前的时候,是一种新的味道体验,拯救了你的无聊单一口感。这种崭新的味道让我们不再对食物感到无聊,并期待产生食欲 -这就是 “甜点胃”

对于没有烤箱的人来说,甜品制作过程中用不到烤箱就很谢天谢地了。其实这样的甜品也不少,像提拉米苏、布丁等在制作过程中都是不需要使用烤箱的;然而一旦你有了烤箱,你可能会一瞬间觉得你拥有了甜品的全天下。实际上,也不一定就非常省事。既然喜欢甜品是科学的需求,那么小晒就从不需要使用烤箱和超级简单地使用烤箱两个方向,给大家分享一些“制作容易却很美味的甜品。

无烤箱篇

亲子宴客
经典提拉米苏
Barb Brillantes

来源于意大利西北方的提拉米苏混合着咖啡和酒的味道,无论在世界上的哪个国家,都算的上是最经典的甜品之一。意大利语”提拉米苏“的意思是”带我走“,也可以说是非常浪漫了。这款提拉米苏,属于最传统的和最经典的做法,而且相比其他,造型更有立体感.

又快又好新手
抹茶意式奶油布丁配覆盆子酱
Phoebe Lapine

布丁是我心目中最最简单的甜品,没有之一!我时常觉得只要拥有吉利片我就可以拥有整个布丁王国。口感QQ弹弹的布丁总是让我充满了童心,享受布丁的一瞬间就像是又回到了无忧无虑的时光。和大家分享的这个布丁食谱很适合喜欢抹茶口味的人,同时也能够感受到覆盆子的酸甜。

简易又快又好
蓝莓蜂蜜松饼
晒厨易 SideChef

松饼相比于其他的糕点,具有很好的延展性和弹性,口感也会更加的劲道,但是在香甜度上丝毫不会逊色。今天给大家介绍的这个松饼,你不需要烤箱就可以轻松制作出来。

烤箱篇

亲子圣诞节
红丝绒蛋糕
Shinee

暗中观察到一件很迷幻的事情,往往很多时候我们能够用很简单的方法做出很好吃的蛋糕,但是颜值都不太行;那些追求颜值的蛋糕,制作过程又很复杂,也不太适合普通人在家试手。但是这个红丝绒蛋糕,真的是我见过的少数既漂亮,又美味可口的蛋糕了。

抹茶布朗尼
Anncoo Journal

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。这份抹茶布朗尼有着非常浓郁的抹茶味道,甜而不腻,很好地发挥了抹茶的特点。

宴客亲子
开心果樱桃巧克力饼干
Olive and Artisan

饼干是我们日常生活中最为常见的甜品,甚至很多时候我们会下意识的把饼干看作一种必需品。在家的话,自己动手做一些饼干是最方便也是最经济实惠的选择,这款开心果樱桃巧克力饼干口感丰富,坚果、水果和巧克力大概是每个甜品女孩都无法拒绝的了。

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