香甜土豆泥攻略

土豆泥，这经典中的经典，平凡却不简单，好做却难以完美，想要做出那顺滑，绵密的口感，没有些小技巧还挺难的哟～！没关系，小晒就为了解决大家的困惑而存在的，这种小事交给我们就对了。做好土豆泥，在土豆品种的选择，倒入的牛奶的量，都有讲究。刚开始做土豆泥时，很多人忽略一个重要的事实：不是所有的土豆都适合做土豆泥的。Russet土豆淀粉含量高，是做土豆泥的绝佳之选，用这种土豆做出来的土豆泥绵密蓬松。

1. 在煮土豆块时加入盐，可以避免煮出来的土豆泥没有味道。2. 在冷水中开始煮土豆，别等到水煮开了再放土豆。这样土豆能煮得更均匀。3. 煮好后，立即捞起来沥水，千万别接着放在水里，土豆会吸水，做出来的土豆泥会水水的。4. 提前加热牛奶，融化黄油，热呼呼地加入土豆泥进行搅拌，可以使土豆泥吸收得更好~制作出来的土豆泥，浓郁的奶香气，顺滑的口感，每一口都是享受。 5. 如果你过度搅拌土豆泥，土豆的淀粉就会释放出来，土豆泥会变得很粘。尽量用土豆泥捣碎器，是比较累一些，但还是别偷懒了，别用料理器或搅拌器。

小晒甄选了几道土豆泥的菜谱，快来试试看吧！