你们都自创过什么好吃的菜品?

晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
GO TO BLOG
喜欢这个食谱?
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
GO TO BLOG

无意中创作出来的这道料理,再我们举办过上海市最大的慈善百乐餐Potluck中,一举获得第三名!!我可能天生就是一个厨子吧(微笑)

洋蓟的科普时间

洋蓟,读作yáng jì,英语Artichoke,又名菜蓟、朝鲜蓟、法国百合,原产地中海西部和中部地区,据说最早食用洋蓟的应该是意大利人。在美国,蔬菜都是生着吃,为数不多会熟吃的蔬菜应该就是洋蓟了。个人感觉,洋蓟的口感介于鲜笋和蘑菇,有股特殊的清甜味道,比较粉。

如何挑选洋蓟

挑选洋蓟的时候,尽量选嫩的鲜的,首先,掂在手里最好有种沉沉的感觉,说明水分充足;然后看叶瓣,最好还是合拢状态,不能完全张开,张开就说明开花了成熟了,heart部分也老了。

如何吃洋蓟

可以一次性剥下把一层叶瓣剥,捏住花瓣的尖,花背朝上,蘸一下酱料送进嘴里。下排牙咬住朝下那面的叶瓣,一边吮一边用手轻轻地往外拉,就能刮出叶肉了。这样吃洋蓟需要一点耐心的,扯一片吮一片,或者一次性把叶子全部扯下来。

其实吃洋蓟,吃的是这种植物尚未成熟的花蕾。洋蓟外面一片片花瓣(叶瓣)包裹着的是一个紫色隆起的部分,叫choke,这一部分是不能食用的!但是choke的底座,下面白色的像蛋挞心质感的部分是整颗洋蓟的精华所在,叫heart,洋蓟越嫩越美味。
下面小晒为你推荐了三道法式洋葱汤的菜谱,快来一起看一看吧。

简易菠菜洋蓟蘸料

又快又好晚餐聚会

简易菠菜洋蓟蘸料

Kevin

你们可能觉得这是一道黑暗料理,因为有酸奶油混合着各种芝士和你不认识的蔬菜。可是,这不就是,创作料理的美妙之处么!用常人不待见的食物,来创造出意外的美味~~

菠菜洋蓟酿蘑菇

低热量素食

菠菜洋蓟酿蘑菇

Lindsay Howerton-Hastings

营养丰富的菠菜,搭配蘑菇,被马苏里拉芝士裹上的洋蓟,那味道真是一级棒!

烤洋蓟玉米饼配番茄

低脂肪亲子

烤洋蓟玉米饼配番茄

Feasting at Home

这道朴素的家庭式意大利菜肴口味却不简单。可以提前一天制作玉米饼并腌制洋蓟。

心动不如行动,快来跟着菜谱大显身手一番~

文章
可持续饮食-让环保深入日常生活
文章
长得丑有错吗?
文章
有哪些「看着好厉害、做法好简单」的美食?
文章
茄子有什么推荐的做法?
HEALTH & WELLNESS
7天健身晚餐
文章
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
文章
你吃过哪些非常好吃的甜品?
文章
有哪些「外面卖很贵,在家做就很便宜」的美食?
文章
有什么食物是你不想吃的 ,真吃到却觉得很赞的?
文章
如何自己在家制作好吃的汉堡?
文章
有什么自制小零食可以追剧的时候吃?
文章
买烤箱后你是否常用?
文章
可持续饮食-让环保深入日常生活
文章
长得丑有错吗?
文章
有哪些「看着好厉害、做法好简单」的美食?
文章
茄子有什么推荐的做法?
茄子可不只有中餐的做法,我们专业西餐100年,茄子在西餐中也可以挑起大梁! 今天就推荐几款西式茄子料理,简单又特别,是你绝对没吃过的茄子吃法!
HEALTH & WELLNESS
7天健身晚餐
早上吃的好,中午吃的饱,晚上吃的少。上完班健身后到家吃什么才能既补充体力又不会吃太多让运动白费呢?
文章
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
感觉日常生活中,味道鲜美的鱼刺都比较多,比如鲫鱼,而刺相对少的鱼,比如鲤鱼,味道又没有鲫鱼那么鲜美。所以有什么鱼是既鲜美又少刺且常见的呢?
文章
你吃过哪些非常好吃的甜品?
那必须是有关巧克力的一切!谁能抵抗住巧克力的诱惑呢?
文章
有哪些「外面卖很贵,在家做就很便宜」的美食?
文章
有什么食物是你不想吃的 ,真吃到却觉得很赞的?
有些食物因为传闻或者长相让人敬而远之,但是如果你愿意给它们一个机会,会打开新世界的大门哦!
文章
如何自己在家制作好吃的汉堡?
想吃汉堡?看完这篇,就不用去快餐店啦!
文章
有什么自制小零食可以追剧的时候吃?
追剧的时候,怎么能少了零食呢?
文章
买烤箱后你是否常用?
烤箱的作用太多了,你的一日四餐都可以被烤箱承包!
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
SideChef: 18k Recipes, Meal Planner, Grocery List, Personalization
安装APP
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。